Gastronomia – Rio de Janeiro: Esplanada Grill lança tábuas de queijos e frios para o inverno



Temperatura amena, ambiente aconchegante, queijos, frios e vinhos à mesa. Essa é a proposta da steakhouse Esplanada Grill para a chegada do inverno. Para a estação mais fria do ano, a casa de Ipanema acaba de lançar um menu com três opções de tábuas com queijos e frios para acompanhar uma seleção especial de vinhos do restaurante.

Entre as novidades, está a Tábua de Queijos (R$ 47,00) – com uma seleção de quatro tipos diferentes de queijos artesanais, produzidos por produtores artesanais, e acompanhados por geleia de damasco e amêndoas torradas no sal -, a Tábua de Frios (R$ 47,00) – com uma seleção especial de quatro tipos de frios, produzidos por produtores artesanais, e acompanhada por pinolis e cornichons (pequenos picles) – e a Tábua Mista (R$ 64,00) – com uma seleção de três queijos diferentes e três frios artesanais.

Para harmonizar com as novas entradas, a sugestão do sommelier Robson Venâncio é o vinho branco do Vêneto, Nina 2017 (R$ 36,00 - a taça). Um pinot grigio com notas cítricas. Já na carta de tintos, a recomendação é o vinho do Alentejo Herdade do Sobroso Rio dos Patos 2016 (R$ 37 – a taça). Com um assemblage das uvas Shiraz, arogonês e alicante bouchet, com notas de frutas vermelhas.


Com remessas exclusivas e únicas de queijos e frios, disponíveis até quando durarem os estoques, as novidades para este mês ficam por conta do queijo de ovelha espanhol Monchego, macio e granulado; o queijo mineiro tipo Taleggio, com massa mole e gordurosa e casca firme; o queijo mineiro Cuesta Azul, feito a partir do mofo azul; o Fuet Catalan, frio espanhol feito a partir de porco preto ibérico; a Panchetta artesanal, o Salame artesanal e o Chorizo Sarta espanhol - também feito a partir do porco preto ibérico.


Serviço Esplanada Grill Ipanema

Rua Barão da Torre 600 / Ipanema
Telefone: 2239-6028/ 2512-2970
Capacidade da casa: 60 lugares
Horário de funcionamento: Segunda à quinta, das 12h às 16h e das 19h à 0h; Sexta e sábado, das 12h à 1h; Domingo das 12h à 0h
Cartões de crédito: Visa, MasterCard, Diners e Amex

CONVERSATION

0 Comentários :

Postar um comentário

Volte
p/ topo