Gastronomia – Rio de Janeiro: Festivais gastronômicos de inspiração peruana até 8 de dezembro


Titú oferece sabores de ceviche enquanto o Una tem menu degustação


Ainda no clima da Peru Week, o bar Titú, em Botafogo, realiza um festival ceviches, de 27 de novembro a 8 de dezembro. Conhecido por seus pratos com polvo e frutos do mar em geral, o espaço oferece cinco receitas do prato: os tradicionais com dourado, salmão e misto; um asiático, de dourado com molho de ostra; e um de inspiração inca, de dourado e maracujá. Cada opção custa R$ 28.

Já no Una Restaurante, negócio da chef Polly Marinho que reúne referências das culinárias da América Latina no cardápio, se firma como uma opção de ótimo custo-benefício na região da Praça da Bandeira. De 27 de novembro a 8 de dezembro, a casa oferece menu degustação com entrada e prato criados com inspiração no país andino, por um valor ainda mais camarada.


O vixe ceviche (R$ 27, clássico feito com dourado ou namorado frescos e marinados em laranja e limão, cebola roxa, pimenta dedo-de-moça, coentro e palha de batatas-doces orgânicas) abre os trabalhos e pode ser seguido pelo falso ají de galinhada (R$ 33, releitura com pimenta-de-cheiro, galinha caipira e quiabo grelhado) na etapa principal. O valor promocional para o combo é de R$ 60 e é válido para o jantar. Para acompanhar, uma boa pedida é o pisca pisca pisca, versão de pisco sour com maracujá, capim-limão e pimenta rosa, que está com 30% de desconto no happy hour (de R$ 22 por R$ 15,40), entre 17h e 21h.


Serviço:

Titú
Rua Dezenove de Fevereiro 42 – Botafogo
Tel: 21 97694-0098
Ter a Sáb, de 12h à 0h; domingo, de 14h às 19h.

Una Restaurante
Rua Barão de Iguatemi, nº 288 - Praça da Bandeira
Tel: 4129-1954
Seg e Ter, de 11h30 às 17h; Qua a Sab, 11h30 às 23h; Dom; 12h às 17h

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